10 kaváren v Brně, kde si dát ty nejlepší snídaně

Naše největší města vévodí v mnohém. A jednou takovou věcí jsou i kavárny, kterých tu roste jako hub po dešti. Každá ve svém vlastním stylu, s vlastní nabídkou a osobitou atmosférou. My jsme se dnes zaměřili na Brno, které nikterak nezaostává za Prahou, ale ani za ostatními evropskými městy. Ba naopak. Pomalu ale jistě se z něj stává mekka těch nejlepších kaváren, kde si můžete objednat výběrovou kávu i skvostnou snídani nebo brunch. Obyvatelé moravské metropole zkrátka ví, jak si užít každé nové ráno. A možná i díky tomu zde dnes můžete narazit na spoustu míst s unikátním konceptem, oduševnělostí a vřelostí.

Brno skrývá nejen přírodní a historické bohatství. Jeho bohatá kavárenská kultura láká milovníky kvalitní kávy i náhodné kolemjdoucí. Místní podniky se staly ideálním místem pro přátelská setkání, víkendová posezení s rodinou, ale i uvolněnější business meetingy. A co sem všechny láká? Útulné prostory, svěží jarní zahrádky, široký výběr slaných jídel i zákusků, a pak káva. Na tu zde sází nejvíce a podle toho také chutná. Tak se připravte na putování mezi těmi nejlepšími místy, která okouzlí vaše smysly a nabídnou únik od každodenních starostí do světa plného chutí a vůní.

SKØG Urban Hub

Na adrese Dominikánské náměstí 5 najdete kavárnu SKØG Urban Hub, která je jedním z nejznámějších brněnských kavárenských počinů, a kterou rozhodně neradíme opominout. Káva je zde zkrátka dokonalá, design interiéru moderní, obsluha profesionální a snídaně vynikající. Káva zde navíc mají z vlastní výběrové pražírny, a kromě standardní nabídky kávových nápojů tu můžete ochutnat i filtrovanou kávu a v sezoně vlastní cold brew. A když dojde na hlad, není nic jednoduššího než si objednat výborné medové lívance s heřmánkem nebo například klasická vejce benedikt.

Kafara

„Stará fara v Obřanech, místo které má svou historii i velice specifický nádech. Místo k posezení v zimě i v létě, kavárna s venkovními terasami, dětským koutkem, multifunkčním sálem a stěžejní kulturní bod nejen Obřan,” tak to stojí na webu této kavárny, která má velmi tradiční český koncept. Pokud tedy fandíte místům, která mají echt českého ducha, a zároveň se svou kvalitou služeb i sortimentu mohou rovnat těm nejmodernějším konceptům. Jste tu správně. A co přesně si zde můžete dát? Tak třeba domácí dortíky, muffiny, větrníky ale i slané snídaně jako míchaná vajíčka s ředkvičkovým salátem. Zní to lákavě? Tak si zajděte do ulice Fryčajova 78/16, kde kavárnu naleznete.

Kafe v rozkladu

Kousek od Náměstí svobody můžete navštívit kavárnu, kde si kromě výběrové kávy dáte také skvělé dezerty, ale především luxusní snídaně a brunche, které tu dělají po celý den. Totto místo zároveň doporučuje i těm největším jedlíkům, kterým obvykle jedna porce nestačí. Snídaně, brunche, ale i ostatní chody tu totiž dělají ve skutečně XXL velikosti. Pokud si tedy chcete dopřát nebo máte jednoduše velký hlad, určitě se tu stavte. Můžete si tu objednat výborné bagely, vejce s lahodnou holandskou omáčkou ze šlehaných žloutků a másla, nebo i domácí trhanec. Chutím se zkrátka meze nekladou.

CAFÉ Momenta

Klidné místo na kávu i něco sladkého. Tato kavárna a sušenkárna s vlastní výrobnou francouzských zákusků dává přednost malým pražírnám, které pečlivě vybírá a zkouší i se svými zákazníky. Momenta tak - jako jedna z mála - nabízí perfektní vietnamskou kávu, připravenou pomocí phin filtru. Za vyzkoušení tu ale také stojí výborné větrníky, letní zmrzlinové zákusky, nebo speciální belgické sušenky. A jaké je tu posezení? Kavárna má skutečně skvostné vnitřní prostory, ale v létě určitě oceníte také venkovní zahrádku s výhledem na tržiště.

Café Placzek

Prosklená dvoupatrová kavárna Café Placzek bývá už od ranních hodin plná. Lidé sem každý den putují kvůli voňavému domácímu pečivu, vajíčkům na všechny způsoby, skvělému zauzenému lososu i palačinkám s citrónovým šlehaným tvarohem, mangem a kokosovými plátky. Nemluvě o výborných kávových nápojích. Stálicí z hlavního mlýnku je přitom velmi oblíbená směs, kterou si kavárna nechává pražit u libereckých Nordbeans. Zajímavostí je, že nejprodávanější kávou je cappuccino, a to pravděpodobně díky obrázkům, které na nich dělají místní baristé. Kavárna má i svou vlastní letní specialitu. Tou je „Kafe do karafy" připravované z espressa na ledu, kokosového mléka a pár kapek javorového sirupu.

Punkt.

Na adrese Bayerova 7 si v parném létě můžete dopřát nejlepší espresso na ledu, a to ve stylových lehátkách, případně si zajít na bohatý brunch, kterému nelze odolat. Objednat si na něj můžete například místní prvotřídní hummus, šunkovou pěnu nebo sekanou v domácí housce sypané sezamem, s pickled okurkou, červenou cibulí a meruňkovou hořčicí. Jednoduše jídlo pro skutečné labužníky. A pokud se nechystáte ven, ale plánujete oslavu doma, v Punkt vám na ní mohou upéct výborný Peanut butter cheesecake, Red Velvet cake, a spoustu dalších dortů. Jen jej nezapomeňte objednat minimálně dva dny dopředu.

V Melounovém cukru

Název kavárny je inspirovaný Brautiganovou nejznámější knihou: V Melounovém cukru. Místní káva a cheesecaky přitom nemají konkurenci, protože si zde všechny dezerty pečou sami a z velké části také vymýšlí receptury. Pokud sem ale vyrážíte na snídani, doporučujeme spíše domácí granolu s jogurtem a ovocem, žemlovku, loupáky s džemem a máslem, nebo quiche se salátem. Co se kávy týče, pracují tu výhradně s výběrovou kávou z českých i evropských pražíren.

Podnik café bar

Jsou libo krémová míchaná vejce, tradiční English Breakfast nebo domácí matcha jogurt, a k tomu výběrovou kávu na mlýnku? Potom ráno vyrazte do Podnik café bar, kde si můžete užít skutečně originální snídaňová menu,a to až do dvou hodin odpoledne. Podnik leží v ulici Peroutková 5, v samotném srdci Brna, a ať už přijdete jen na skok nebo vás tu čeká pracovní schůzka, které se protáhnete do večerních hodin, v Podniku jsou připraveni na vše. Na ranní bohatou snídani, odpolední kávové posezení i večer se sklenkou vína v ruce.

Kafé Mlýnek

Slané sandwiche, obří větrníky, eclairy, banánový chlebíček, bezlepkové brownies, ovocné bowly, kynuté koláče, toasty s vajíčkovou pomazánkou, pažitkou, ředkvičkami a výběrovou šunkou. Máme pokračovat? Prozatím stačí, že? Na tohle vše se můžete těšit v kavárně Kafé Mlýnek, která naleznete na adrese Kotlanova 5, a která vás nasytí i nadchne svými interiéry. Těm je - stejně jako jejich výběrové kávě - věnována ta největší péče i láska.

Kult Café

Na Husitské 6 najdete kavárnu Kult Café. Interiér kavárny je prostě bezchybný a místnosti v zadní části přímo vybízejí pro klidné posezení s přáteli nebo poslouží jako inspirativní místo k práci. V letních měsících působí miniaturní zahrádka s výhledem na rušnou tržnici jako oáza klidu. Perfektní snídaně a výborná káva je samozřejmostí. A co že si tu po ránu můžete dát? Míchaná vajíčka na cibulce, debrecínský párek, ovesnaou kaši nebo například pečivo s máslem a medem.