Občanská plovárna: Rodinný brunch i firemní party na břehu Vltavy

Občanská plovárna v Praze je pojem, který je dobře známý především místním. A to už od roku 1840, kdy fungovala jako poříční lázně. Dnes je její hlavní účel jiný, ale původní myšlenka zůstala stejná: Dopřát lidem prostor pro setkání u řeky, spojit příjemné s užitečným, a také se dobře najíst a napít. Že jste Občanskou plovárnu ještě nenavštívili? Potom vás zveme!

Bývalé poříční lázně na břehu Vltavy — mezi Malou Stranou a Čechovým mostem — plnily dříve úlohu pražského koupaliště. Během posledních porevolučních dekád ale změnily své zaměření. A dnes? Dnes můžete na tomto jedinečném místě zažít originální firemní večírek, konferenci, ale třeba také nedělní brunch s rodinou. Představivosti se zkrátka na Občanské plovárně meze nekladou. Stejně jako zdejšímu cateringu, který tu vzniká pod taktovkou šéfkuchaře Michala Musiala. Toho si Občanská plovárna vybrala velmi uváženě, pro jeho zkušenosti z michelinských restaurací v Anglii a Irsku. Při vaření tak dnes sází především na čerstvé sezónní suroviny a pestrá menu. A hosté na Občanské plovárně si na oplátku nemohou vynachválit Michalovi znalosti a vytříbené chutě.

Na brunch, svatomartinskou husu i svatbu

Když ráno vstoupíte na terasu Občanské plovárny, ucítíte jemný vánek od Vltavy i hru stínů, která sklouzává přes hladinu až k barokním fasádám Malé Strany. A přesně takové momenty dělají z nedělního brunche v Občanské plovárně malý zázrak i návrat do časů, kdy se tu lidé koupali, odpočívali a společně slavili. Občanská plovárna, původně klasicistní budova navržená architektem Josefem Krannerem v roce 1840, je nejstarší dochovanými poříčními lázněmi v Praze. A během své rekonstrukce v letech 2019–2021 prošla proměnou na prostor stylový, ale zároveň respektující historické kořeny.

Nedělní brunche na Občanské plovárně tak nejsou jen dalším bufetem, ale velkolepou událostí. Kuchařský tým tu pro vás připraví pokrmy ze sezónních surovin, čerstvého pečiva, rybích delikates, a to vše inspirované zahraničím. Brunchem to vše ale teprve začíná. Občanská plovárna si totiž zakládá i na organizovaných akcích, jako jsou sezónní slavnosti (každoročně sem můžete zavítat na svatomartinské hody) nebo dokonce svatby a další velké oslavy. A věřte, že pokud si řeknete „ano“ pod širým nebem s výhledem na řeku, kdy světla při západu dopadají přes mosty, získá tím váš den D na důležitosti i okázalosti.

Firemní večírek, konference, teambuilding i samostatný catering

Občanská plovárna ale není jen místem pro setkání přátel a rodinné oslavy. Stala se eventovou galerií i multifunkčními prostory, které dokáží pohostit jak komorní firemní akce, tak korporátní večírky.

• Event Gallery: Skvěle vybavený reprezentační sál, vhodný pro konference i večírky. Ke galerii patří terasa s kapacitou cca 80 hostů, která nabízí skvělé zázemí pro občerstvení pod širým nebem nebo networking.
• Glass Gallery: Elegantní, moderní prostor s prosklenými stěnami a panoramatickým výhledem na Vltavu. Nabízí také možnost propojení s Event Gallery. Kapacita do 80 osob.
• Small Gallery: Útulný dvoupodlažní prostor s intimní atmosférou a terasou s výhledem na řeku, pro až 100 lidí.
• MOLO bar: Stylový neformální lounge bar přímo u vody, pro až 100 hostů.
• Venkovní prostor: Plocha o rozloze 800 m² vhodná pro širokou škálu aktivit, kde lze zde umístit i podium, stan či stage, připravit teambuilding, koncert nebo doprovodný program k hlavní akci.

Technické zázemí (ozvučení, obrazovky, LED panely, Wi-Fi, a tak dále) je zde řešeno s ambicí nabídnout „turnkey“ event, tedy vše od A do Z na jednom místě. A pokud byste chtěli svou akci ještě víc ozvláštnit, Občanská plovárna nabízí možnost propojit program i s doplňkovými aktivitami, jako například vyjížďkami po Vltavě, DJ sety, fotokoutky nebo I originální prezentací vaší firmy na pontonu přímo na řece Vltavě. Je to nevšední a exkluzivní způsob, jak odprezentovat váš brand s opravdovým „wow" efektem, který si hosté zapamatují.

Kromě zázemí pro eventy nabízí Občanská plovárna také catering na objednání, který vzniká pod vedením šéfkuchaře Michala Musiala. Vybírat můžete z neformálních food konceptů přes elegantní rauty až po menu na míru. Vždy s důrazem na sezónnost, čerstvost a preciznost. Catering lze objednat v rámci akcí přímo na Plovárně, ale také pro externí akce mimo areál.

Občanská plovárna a její sezónní menu podle Michala Musiala

Jedna z nejpříjemnějších kapitol v příběhu Občanské plovárny je její gastronomická scéna. Dnes totiž funguje primárně jako variabilní eventový prostor, jehož nedílnou součástí je i záměr na kvalitní, výše zmíněný catering. Michal Musial při jeho vymýšlení přitom vždy ctí především tradice, ale dává prostor také moderní gastronomii. V menu tak narazíte na kombinaci českých surovin se středomořskými tóny: čerstvé ryby, sezónní zelenina, ale také divočina. A co jejich slavný brunch? Při něm se můžete těšit na výběr pečiva z řemeslných pekáren, pomazánky i francouzské paštiky, ale také fine dining variace, jako pstruh s nakládanou dýní, kapří pepřenky z Chabrybárny, nebo divočák s pyré ze spáleného květáku. Zkrátka menu, ze kterého si vybere každý, co mu chutná.

Terasy a mola jako třešnička na závěr

Pokud Občanská plovárna disponuje nějakým tajným esem, jsou to její terasy a mola. Představte si večer, kdy světla města se zrcadlí ve vodě, hudba vzdáleně zní a vy máte drink v ruce. Terasy nabízí spojení s řekou, kde se hosté pohybují v podstatě v její rovině. Další zdejší obrovskou výhodou je i to, že — na rozdíl od podniků přímo u Karlova mostu nebo Staroměstského náměstí — Občanská plovárna nabízí jistý stupeň soukromí. A ať už plánujete firemní akci, après-event, komorní soirée pro VIP klienty, konferenci, svatbu, či velkou oslavu narozenin, Občanská plovárna pro vás vytvoří prostor šitý na míru, se službami, které stojí na výborném cateringu, kvalitním servisu a spolehlivém zázemí. Je tak scénou, která se přizpůsobí vašemu příběhu.