Restaurace v Římě, které potěší všechny vaše smysly
Udělat si plány na návštěvu Říma je jednoduché. Koneckonců neujdete ani pět minut, aniž byste nenarazili na něco starověkého a úžasného. Složitější ale je najít tu nejlepší restauraci. Tím určitě nechcete říct, že tu vaří špatně. Ale většina z nich je obklopena davy a turisty. Nemluvě o tom, že jich je tu jako máku a Trip Advisor chválí všechny. Tak které tedy vybrat? Ideálně ty, které si chválí i místní. My je známe a podělíme se o ně.
Nebojte se, máme to ověřené. Sepsali jsme pro vás průvodce po římských restauracích, které potěší váš zrak, čich i chuť. Od mezinárodních restaurací s vyhlídkou na ty nejslavnější památky, přes trattorie, nabízející tradiční těstoviny, ravioly, nebo špaget, až po osterie, která posouvají formu stolování na zcela novou úroveň. A také vše mezi tím. Tak pokračujte ve čtení našich tipů na nejlepší restaurace v Římě, které uspokojí každého hosta i touhu, vegetariána a všežravce, dobrodružné jedlíky i opatrné strávníky. A určitě si je také uložte na později. Člověk přece nikdy neví, kdy a kde ho přepadne hlad.
Restaurace v Římě, kde si užít víc než jen skvělé jídlo
Restaurací je v Římě víc než dost. A dát dohromady seznam jen těch vybraných byl proto skutečně těžký úkol. Ale rozhodně nic nesplnitelného. Při hodnocení jsme dali na recenze hostů, vlastní zkušenosti, ale především na doporučení místních, kteří nejlépe vědí, jak by taková italská kuchyně měla chutnat. A také jaké by měla vzbuzovat pocity. A všichni se shodli na jednom: Italská kuchyně, to je jednoduchost, připravovaná s obrovskou dávkou lásky, a lehce kořeněná jižanským šarmem.
Le Jardin
Tuto restauraci jistě nemusíme dlouze představovat. Tedy alespoň těm, kteří mají Instagram. Ano, náš zájem si získala především díky dechberoucímu výhledu přímo do zahrad jednoho z nejslavnějších hotelů v Římě - Russie. To ale samozřejmě není vše, co nabízí. Můžete si tu užít příjemný večer v opojení široké nabídky míchaných koktejlů nebo například vyzkoušet výborné těstoviny s mořskými plody, tradiční Melanzanu, nebo sem dorazit v neděli dopoledne na vynikající brunch. Rezervaci ale doporučujeme dostatečně dopředu.
Colline Emiliane
Milujete italskou pastu? Pak jste tu správně! Jen pár kroků od Fontány di Trevi se nachází tato rodinná trattoria, která nabízí od roku 1931 tradiční pokrmy z regionu Emilia-Romagna, v severovýchodní Itálii. A nabídku mají bohatou: tortelli di zucca, tagliatelle alla bolognese, či Lasagne verdi, a to vše samozřejmě domácí a na bázi vajec. No a pokud vám ještě zbude místo, tak jedině dobře pro vás. Můžete si tu tak užít i menší masové pokrmy jako Polpette di manzo fritte nebo Manzo bollito con salsa verde.
Armando al Pantheon
Armando al Pantheon se nachází pouhých 30 metrů od Pantheonu a hájí si zde tradiční italskou kuchyni. Již více než padesát let rodina Gargioli svědomitě vyrábí římské klasiky jako fettuccine con le rigaglie di pollo (fettuccine s kuřecím masem) nebo coda alla vaccinara (býčí oháňku dušenou v rajčatech a celeru). Mezi sezónními přílohami vybírejte v chladnějších měsících například puntarelle (katalánská čekanka) se sardelovou omáčkou, či carciofi alla romana (vařené artyčoky). Určitě si ale nechte místo i na torta antica Roma (koláč z ricotty a jahodového džemu). A vinný lístek? Ten se s láskou každým rokem zlepšuje. Rezervace je zde ale nutná, a to minimálně měsíc dopředu.
Oro Bistrot
Pokud milujete krásné vyhlídky, potom musíte určitě navštívit také Oro Bistrot. To se v Římě zapsalo jako restaurace s jedním z nejkrásnějších výhledů. Na jedné straně vás zde bude zdravit Monumento a Vittorio Emanuele II, a na straně opačné zase Palazzo Valentini. Ano, vítejte v samém srdci Říma. Oro Bistrot je přitom spíše, než tradiční restaurace, příjemný spot, kde si můžete přes den užít výbornou kávu a zákusky, a večer zase aperitif a k němu nabídku slaných chuťovek. Myslí zde ale samozřejmě i na „hladové strávníky”. Ti si tu mohou dopřát například výborné tacos, tortilly, či hummus.
Ambrosia Rooftop Restaurant & Bar
Další restaurace zaměřená na italskou kuchyni, s další krásnou vyhlídkou na město. To je Ambrosia Rooftop Restaurant & Bar. Ambrosia je součástí hotelového komplexu, ale přístup do ní mají i lidé bez rezervace pokoje. Užít si tu přitom mohou například skvělou lokální i mezinárodní kuchyni, a také velký výběr drinků. A to vše v náručí náměstí Piazza della Repubblica, u kterého se nachází. Na rozdíl od například Oro Bistrot, ale Ambrosia není tak frekventovaná.
Roma Sparita
Chcete ochutnat skutečně tradiční italskou kuchyni? Potom zamiřte do ristorante Roma Sparita. Ta se nachází zhruba 10 minut chůze od Circus Maximus a nabízí široký výběr těstovin, od klasických Tagliolini, Fettuccine a Gnocchi, až po ty méně známé, jako jsou Orecchiette nebo Schiaffoni. Zkrátka ráj milovníků italské pasty. Restaurace si navíc do dnešních dní zachovala své kouzlo a italského ducha. Při její návštěvě tak zprvu zaregistrujete jen „jednu z mnoha” zapadlých římských restaurací, kde mají kostkované ubrusy na stole, lehce opadanou omítku a velké slunečníky, které po celé léto bojují s neúprosným sluncem. Jakmile se ale posadíte a začnete vnímat nenapodobitelnou atmosféru, zcela vás to vtáhne.
Osteria La Segreta
La Segreta má duši rebela. Ale to jistě cítíte už z fotek na Instagramu. Tato modrá „divoženka”, umístěná kousek od Vily Medici, vás okouzlí svou vášní pro Kampánii. Majitel Antonio Girardi sem osobně vybírá ty nejlepší dodavatele ze svého rodného regionu a nezaměřuje se na nic jiného, než na dokonalost. Mozzarella grilovaná na citronovém listu a smažené kalamaretti (baby chobotnice) jsou pokrmy, které tu zkrátka musíte vyzkoušet. Nebo si alespoň dopřejte dezert pastiera (sladký sýrový koláč), který je sem třikrát týdně dodáván z vyhlášené Pasticcerie Scaturchio v Neapoli.
Tramae
V přízemí paláce Talìa (panského sídla ze 16. století, které v roce 2024 proměnil filmař Luca Guadagnino na špičkový butikový hotel) se nachází luxusní restaurace, která nabízí klidný únik od nedaleké rušné fontány di Trevi. Než ale zamíříte do hlavního foyer, musíte si určitě dát drink „pod klenbami” v baru della Musa a pokochat se stěnami pokrytými stovkami foukaných zrcadlových dlaždic z Murana. Šéfkuchař vás poté vezme na cestu klasickými italskými pokrmy, upravenými dle osobního vkusu. Během léta tu určitě doporučujeme rezervaci jednoho z venkovních stolů v zahradě, vytvořené v severoafrickém stylu.
Autor
Další články
Milán je, díky své oduševnělosti a noblese, favoritem i pro ty nejnáročnější cestovatele. Kde se tam ale stylově ubytovat?
Smíchovské nádraží čeká proměna, která změní jeho podobu na moderní dopravní uzel propojující Prahu se západem a jihem
Crop bundičky a vysoké kalhoty. Tak by se nechal shrnout styl, který je letos očekáván na svazích, od Špindlu až po Aspen.
Již příští rok nás čeká otevření nové linky metra D, která povede z Náměstí Míru do Depa Písnice.
Máte rádi kávu a k tomu dortík? Ostrava skrývá kavárenské perly, které stojí za objevení! A my vám představíme 5 nejlepších.