Café Momenta: Brněnský sen s vůní kávy a sušenek

Kavárna Café Momenta byla založena jako splněný sen Táni Kmenta, která miluje Francii, a to nejlepší z ní se rozhodla dopřát i Brnu. Otevřela proto kavárnu, která voní po dobré kávě i skvostných dortech. A pokud si chcete dopřát jen něco menšího, stavte se v Sušenkárně Momenta, v ulici Mečová 8, pro řemeslně vyráběné sušenky.

V srdci Brna, na malebném Zelném trhu, se nachází místo, které voní po čerstvě mleté kávě a francouzském šarmu. Café Momenta je podnikem, kde servírují nejen výběrovou kávu, ale i dezerty, které by obstály i na pařížských bulvárech.​ Svou atmosférou zároveň vytváří skvělé prostředí pro rodinná snídaně i brunche, romantická setkání, ale také klidné okamžiky, kdy si chcete užít jen daný okamžik a skutečně dobrou kávu. Zde má vše svůj příběh, důvod i hloubku. A když píšeme vše, myslíme vše od výběru kávy až po jméno. Jak totiž píší na svém webu: „Proč Momenta? Pro krásné momenty strávené v kavárně.”

Café Momenta na snídani, kávu i brunch

Café Momenta není jen kavárna, kam si člověk odskočí pro rychlou kávu (i když i tu vám připraví s úsměvem), tady se čas zpomalí. Každý den od 8 hodin ráno si tu můžete dopřát pořádnou snídani nebo brunch s výhledem na jeden z brněnských trhů. Nabídka snídaní je přitom mistrovským dílem. Turecká vejce s chilli máslem, skvostně vyhlížející granola s ovocem, pečlivě vyladěná avokádový toast, nebo vejce ve skle s čedarem. A co by to bylo za snídani nebo brunch bez dobré kávy? V Café Momenta připravují kávu z pražírny La Boheme Cafe, české značky s mezinárodním renomé. Každý šálek je tak malý ceremoniál, který potěší všechny. Kromě klasiky nechybí ani modernější trendy jako batch brew nebo espresso tonic. A jestli kávu nepijete, nezoufejte – v nabídce naleznete i čaje, domácí limonády, vína, šampaňské pro zvláštní příležitosti (i dlouhá pondělní odpoledne) i míchané drinky. Zajímavostí je, že část surovin pochází přímo ze Zelného trhu. Kavárna tedy doslova žije v symbióze s Brnem. Což je mimochodem skvělé nejen pro chuťové buňky, ale i pro všechny, kdo fandí lokálním dodavatelům.

Zaměřeno na sladké dezerty

Teď ale k tomu hlavnímu, tedy dezertům. V Café Momenta se sladkému věnují s oddaností, která si zaslouží standing ovation. Všechny dorty, zákusky a další dezerty vznikají přímo v kavárně, a to ručně, pečlivě a s notnou dávkou francouzské inspirace. Každý kousek je jako kapitola gurmánského románu. Například čokoládový cheesecake s lehce slaným karamelem, nebo malinový dortík s lehkým krémem, který by klidně mohl zdobit vitrínu v Paříži. A pokud jste fanoušci tradičních chutí s moderním twistem, zkuste větrník s karamelizovanými ořechy nebo citronový tart s lehce nakyslým lemon curdem. Zde ale nejde jen o chuť. Dezerty jsou pečlivě aranžované a servírované tak, že si je prostě musíte nejprve vyfotit, poté užít pohled na ně, a nakonec celé sníst. A pak si objednat ještě jeden. Protože prostě musíte. Pro kavárnu je zároveň důležitý i původ surovin. Čokoláda, vanilka, máslo i ovoce prochází přísným výběrem, a bez kompromisů. V kuchyni tak panuje preciznost, ale i radost z tvoření, která je na každém soustu znát.

Belgické sušenky na závěr

A teď pozor! Pokud máte rádi skutečně dobré sušenky, musíte navštívit i Sušenkárnu Momenta! Tedy specializovaný obchod, zasvěcený řemeslné výrobě belgických sušenek. Nachází se v ulici Mečová 8, v jedné z nejstarších brněnských budov, a už při otevření dveří vás přivítá sladká vůně, která vás donutí hluboce se nadechnout, a poté dost možná nakoupit víc, než jste původně plánovali. Sušenky zde pečou několikrát denně. A nabídka? Patnáct druhů sladkých cookies, od klasických čokoládových přes citronové, kokosové, levandulové až po sezónní varianty. Každý kousek je přitom vyráběn ručně a v malých dávkách, aby byla zachována čerstvost a kvalita. Ideální jako malá pozornost pro přátele, sladká tečka k odpolední kávě, nebo jako vkusný (a neotřelý) firemní dárek. Ano, nejen láska prochází žaludkem a i křupavé sušenky dokáží někdy prolomit ledy v drsném světě byznysu. Což nás přivádí k další věci.

Kavárna a Sušenkárna Momenta nejsou jen hezké instagramové spoty a podniky, kde si zpříjemnit den. Jsou to také spolehliví partneři pro firemní akce, catering, coffee breaky, nebo pokud vybíráte netradiční dárkové balíčky. Ať už tedy plánujete firemní snídani, networkingovou akci, nebo chcete překvapit své klienty elegantním balíčkem s výběrem řemeslných sušenek a lahví sektu, tým Momenta vám připraví nabídku šitou na míru. Spolupráce probíhá profesionálně, ale bez zbytečné formálnosti. Přesně v duchu celé značky. S důrazem na kvalitu, prezentaci a příběh. Protože když se spojí dobré jídlo, krásné prostředí a respekt k detailu, vzniká zážitek, který má trvalou hodnotu. A zanechá dojem. Sladký, samozřejmě.