Foyer Café: Kavárna, která na Hlavním nádraží oživila kouzlo První republiky

Od svého otevření v roce 2024 se Foyer Café stalo neodmyslitelnou součástí zrekonstruované Fantovy budovy na pražském Hlavním nádraží. Od té doby sem proudí cestující, kteří se zde rozhodli zkrátit čekání na vlak i náhodní kolemjdoucí, které na první pohled uchvátil interiér této kavárny. Kromě skvělého menu a profesionální obsluhy tu totiž najdete něco, co je v dnešní době atypická, a to ducha doby minulé.

Foyer Café si nenápadně, ale s jistotou buduje pověst místa, které je něčím víc než jen kavárnou. Je zážitkem, chutí i vzpomínkou na časy dávno minulé. Je to výjimečné prostředí v samém srdci Prahy, které staví na respektu k historii, kvalitní gastronomii a kultivovanému prostoru pro setkávání. Bez ohledu na to, zda tam zamíříte náhodou, cestou na vlakové nádraží, nebo v rámci plánované schůzky, vždy ve vás probudí a rozvine pocity elegance, nonšalantnosti a vysoké úrovně. Pocit, že česká kavárenská kultura získala nový středobod pozornosti, a že v něm právě stojíte.

Art Nouveau kultura ve Foyer Café

Když se řekne Art Nouveau, mnohé napadne Paříž, Brusel nebo Vídeň. Praha ale rozhodně nezůstává pozadu. Fantova budova, v níž se Foyer Café nachází, byla postavena v letech 1901 až 1909 podle návrhu architekta Josefa Fanty a je považována za vrchol secesní architektury v Čechách. Původně sloužila jako čekárna pro cestující první a druhé třídy, ale v 60. letech 20. století došlo k devastaci jejího interiéru. Rekonstrukce v letech 2022 až 2024 však tuto perlu věnovanou secesi doslova znovuzrodila. Dnes je Foyer Café - umístěné uvnitř fantovy budovy - synonymem pro architektonický dialog mezi minulostí a přítomným okamžikem. Vysoké kopule, fresky, detaily ve stříbrných a zlatých odstínech, či motivy květin tu tvoří nádherný kontrast s elegantním, ale funkčním mobiliářem. A každá minuta se tu stává slavnostním rituálem, který není uspěchaný, ale vážně klade důraz na detail. Představte si, že usedáte ke kávě v prostředí, které si svou atmosférou nezadá s galerií nebo koncertní síní.

Špitání a šampaňské a čaj o páté

Pokud jsou interiéry Foyer Café podmanivé, potom je jeho menu opravdovým vyznáním lásky k jeho hostům. Nabídka je sestavená s ohledem na různorodost hostů, od Plzně až po Budapešť. Ráno si tu tak můžete dopřát vajíčka na hniličku nebo zapečenou bagetu s roastbeefem, a k tomu skvělé espresso nebo matcha latte. K obědu se nabízí teplé quiche, sendviče, lasagne, a nechybí ani vegetariánské varianty. Vše je přitom servírováno na drahém porcelánu a s takovou pozorností, že se i krátká pauza se tu promění ve fine dining zážitek. A zázrakem jsou také zdejší dezerty, jako tartaletky, čokoládové dorty i medovníky. Francouzské pečivo typu viennoiserie, tedy croissanty, flan, nebo pain au chocolat se dokonce každý den peče přímo zde, tedy v kavárně. V odpoledních hodinách lze ve Foyer Café zažít i „čaj o páté“, což ve zdejší modifikaci znamená výběr 10 lahodných kanapek s jedinečnými chutěmi v pečlivě sestaveném menu. A pokud si tu chcete dopřát něco skutečně výjimečnějšího, je třeba zmínit také vybérové šampaňské a kvalitní vína. Ve Foyer Café tak nejde pouze o gastronomii, ale o promyšlený happening, který má své tempo, styl i noblesu. Večerní menu navíc zahrnuje koktejlový servis v podání profesionálních barmanů, kteří neexperimentují na úkor vkusu, ale nabízejí nadstandard, kterým by nepohrdli ani ve světových metropolích.

Elegance ukrytá v čekání na vlak i živé hudbě

Co dělá Foyer Café skutečně výjimečné, je schopnost přeměnit spíše běžné místo - vlakové nádraží - v kulturní a společensky atraktivní destinaci. Žádné plastové kelímky, spěch ani hlučné telefony. Zvukově izolovaný prostor kavárny odstřihuje ruch nádraží a navozuje klidnou atmosféru, která je ideální pro obchodní jednání, ale také romantický okamžik nebo jen chvíli se sešitem a kávou. Často tu navíc probíhají hudební večery, klavírní improvizace i akustická vystoupení, která prostor naplňují životem. Kavárna není statická, je to proměnlivý organismus, který reaguje na den, roční dobu i komunitu. O víkendech se zde konají programy pro rodiny s dětmi a prostor galerie pravidelně hostí také výstavy mladých umělců, výtvarníků i fotografů. Málokterá kavárna se dokáže stát místem setkávání tolika světů. Foyer Café to ale zvládá, a to s elegancí sobě vlastní. Přes den se tu tak míjí byznysmeni v oblecích s baťůžkáři s mapou v ruce, rodiny s kočárky i postarší dámy, které si přišly zavzpomínat na atmosféru, která byla kdysi běžnou součástí životů. A přesně v tom spočívá kouzlo Foyer. Kouzlo zlatých starých časů jdoucích ruku v ruce s dneškem.