Gelateria & Caffé Amato: Když se zmrzlina stane uměním

Na dobré gelato si můžete v Praze zajít na spoustu míst. Takové místo, kde ochutnat zmrzlinu bez barviv, konzervantů či umělých aromat, je ale jen jedno. Gelateria & Caffé Amato nabízí svým hostům ale ještě mnohem víc. V každé z jejích poboček si můžete vychutnat zmrzlinu společně s tradiční italskou kávou nebo si zde rovnou objednat catering na vaši letní ice party na zahradě. A to vše ve velmi kreativním, až uměleckém podání.

Praha má své kouzlo, ale jen málokteré její zákoutí chutná tak výjimečně jako Gelateria & Caffé Amato. Ať už se ocitnete na Letné nebo v centru u Václaváku, čeká vás zážitek, který přesahuje běžnou návštěvu cukrárny. Sem se totiž nechodí „na zmrzku“. Sem se chodí za zážitkem. Za lžičkou nostalgie, vůní dětství a italskou precizností, která má v sobě emoci i temperament. Ať jste tedy foodies, kavárenští nadšenci, nebo prostě jen někdo, kdo má rád poctivou chuť bez zbytečné chemie, Amato vás okamžitě nadchne. Je to zážitek, který si chcete vychutnat v klidu, s přáteli nebo jen sami se sebou, ideálně na sluníčku. A co je na tom nejlepší? Že tahle kvalita není schovaná v úzké uličce za sedmero horami, ale dostupná každý den, v srdci Prahy.

Amato aneb když se propojí Itálie a Česko v dokonalou harmonii

„Miluji dělat řemeslo. V řemesle jsem našel základní atributy, které jsem hledal v životě. Práci, do které jsem se zamiloval, a kterou dělám s velkou hrdostí, zápalem, oddaností a respektem k tradici,” popisuje zakladatel Pietro Amato.

Za značkou Amato nestojí jen obchodní plán, ale především příběh. Příběh Pietra Amata. Muže, který se do Prahy zamiloval natolik, že tu začal šířit chuť Itálie skrze něco, co spojuje generace, národy i vzpomínky - gelato. První pobočku otevřel už v roce 2015 v pražské čtvrti Letná. Od začátku ji vedl s láskou, která se odrážela v každé kopečku zmrzliny i šálku espressa. O pár let později přibyla druhá pobočka v centru města, a to rovnou ve Vodičkově ulici, v srdci Prahy. A příznačně dostala jméno "U Itala".

Pietro je přitom milovník tradic i experimentů. Jeho gelato ctí italské kořeny, ale nebrání se ani českým chutím. Když se tak v jeho podání spojí pravé italské suroviny s těmi českými, vznikne kouzlo. Amato tímto způsobem vyjadřuje svou osobnost, kulturu i estetiku a vytváří místo, kde si připadáte jako na prázdninách. I když je pondělí a vy jste zrovna po poradě.

Výborná zmrzlina, káva i catering

To nejdůležitější je samozřejmě gelato. V Amato ho vyrábějí každý den čerstvé, a to ručně. V každé porci je přitom maximum těch nejlepších ingrediencí i chuti. Mléčné příchutě jako pistácie, čokoláda nebo slaný karamel jsou krémové, bohaté a neuvěřitelně čisté. Každá z nich je jako malý kousek Itálie ve vašem kornoutu. Sorbety, jako třeba mango, lesní plody nebo citronová bazalka, zase osvěží tak dokonale, že máte chuť si sednout na lavičku a zapomenout na svět.

A pak je tu káva. Protože gelato bez dobrého espressa je jako pasta bez parmazánu. V Amato vám připraví kávu z vlastní směsi 70 % arabiky a 30 % robusty, která má plné tělo, jemné tóny oříšků a karamelu a perfektní cremu. Kávu tu tedy nevnímají jen jako doplněk, ale spíše jako rovnocenného parťáka ke zmrzlině. Sednout si ven, dát si dvojité espresso a k tomu kopeček vanilkového gelata – to je malý výlet do Říma, ale bez nutnosti někam cestovat.

A co když plánujete dětskou oslavu, narozeniny nebo letní párty na terase? Potom byste měli vědět, že Amato nabízí i gelato catering. Vy si vyberete příchutě, oni přivezou stylový mrazicí box, který udrží zmrzlinu v perfektním stavu celé čtyři hodiny. Na místě vám pak servírují kopečky přímo do ruky, bez starostí, ale s veškerou parádou. Takže vaši hosté se nejen osvěží, ale i zapamatují, že jste jim dopřáli ten nejsladší letní zážitek.

Čerstvost a kvalita ve jménu gelata

To, co Amato dělá jinak než většina konkurence, je naprostá oddanost kvalitě. Tady nenajdete mražené směsi z pytlíku, barviva, aromata ani zbytečné cukry. Základ tvoří skutečné ovoce, ořechy, kvalitní čokoláda, farmářské mléko a ingredience z těch nejlepších zdrojů. A to nejen italských, ale často i českých. Zmrzlina se vyrábí každý den čerstvá, v malých dávkách, aby neztrácela na chuti ani textuře. To znamená, že příchutě se mění podle sezóny. V červnu tu ochutnáte rebarborový sorbet, v červenci české jahody, na podzim třeba dýni s karamelem nebo lískový oříšek z Piemontu. Nabídka se neustále obměňuje, ale jedno zůstává - čerstvost a poctivost v každém kornoutku. Přístup k výrobě zmrzliny tu skutečně připomíná umění. S pečlivě promyšlenými detaily.