Typika coffee: Když se kavárenství stane životním stylem

Typika je svým pojetím i nabídkou až atypická. Nejedná se totiž jen o další kavárnu, kde si před prací objednat espresso nebo latté. Typika byla stvořena jako životní cesta a poselství všem lidem dobré vůle i dobrých chutí. Jste také uctívačem výběrových kávových zrn, ranních rituálů a všeho ostatního, co se točí okolo tohoto nápoje bohů? Potom zamiřte do Typiky! Ta si své místo našla již na pěti různých místech v Česku i Polsku. A zde také nyní budují svou další pobočku.

V době, kdy je kavárna na každém rohu, začíná být těžké vytvořit místo, které překoná očekávání, a které především navodí tu správnou atmosféru. Typice se to ale povedlo. Z malé pražské kavárny se stala značka, která propojuje gastronomii, design i komunitu lidí, pro které je káva víc než jen kofeinový start do nového dne. Typika je domovem pro milovníky výběrové kávy, fanoušky čistého minimalismu a ty, kdo chtějí nejen pít, ale i vnímat, cítit, sdílet. A třeba si i trošku z těchto pocitů odnést s sebou pryč, a to v podobě merche. Typika totiž nabízí víc než chuť. Nabízí pocit domova mimo domov. Pocit, že v tomto životním stylu nejste sami, že všichni jsme jen lidé, a že nás spojují podobné věci.

Typika v Praze, Brně i Varšavě

Typika dnes působí na pěti místech. Tři z nich jsou v Praze, jedno v Brně a jedno ve Varšavě. Každá z těchto poboček má svou vlastní identitu, a přesto jasně dýchá duchem značky. V Praze najdete Typiku v Holešovicích, v Nuslích a ve Vršovicích. V Brně sídlí v nádvoří Moravské galerie, zatímco varšavská pobočka je součástí městské čtvrti Wola.

Holešovická Typika zaujme na první pohled. Vysoké stropy, surový industriální prostor, minimalistický nábytek a spousta přirozeného světla vytvářejí dokonalé kulisy pro snídaně, brunche i dlouhé odpolední schůzky. Nuselská pobočka působí klidněji, komorněji. Je ideální pro ty, kdo chtějí zůstat sami se svou knihou nebo notebookem, ale zároveň se nechtějí vzdát skvělého jídla a výběrové kávy. Vršovická Typika je esencí městské kavárenské efektivity. Žádné jídlo, jen káva a další nápoje. Ideální tedy pro rychlý shot espressa do ruky nebo filtrovanou kávu pro ty, kteří spěchají, ale o ranní chutě a krátkou debatu s baristou se nechtějí připravit. Přitom ale stále s oním rukopisem, který dělá Typiku Typikou – přirozenou, čistou, neokázalou.

Pobočka v Moravské galerii je jedním z nejpůsobivějších podniků na brněnské scéně. Historické zdi bývalého kláštera, kavárenský dvůr, zeleň, která kontrastuje s betonem, a samozřejmě také káva, která drží vysoký standard celé značky. V létě zde sedíte pod stromy, v zimě mezi klenbami. Vždy ale s pocitem, že jste na správném místě.

A Varšava? Tam Typika momentálně rozšiřuje své pole působnosti. Ve čtvrti Wola ukazuje, že kávová kultura má mezinárodní jazyk. Teď ale navíc také chystá další pobočka ve čtvrti Praga, kde Typika našla nový prostor pro svou další kapitolu.

Snídaně, brunch, a především ta káva

Jestli něco vystihuje ducha Typiky, pak je to rovnováha mezi kulinářským zážitkem a kávovým perfekcionismem. Snídaně zde nejsou jen doplňkem k espressu, ale rovnocennou součástí celého zážitku. Nabídka se liší podle lokace, ale všude najdete poctivý chléb, vejce na různé způsoby, lahodné francouzské toasty, domácí ovesné kaše i rostlinné alternativy (tedy kromě vršovické a karlínské pobočky, která se zaměřuje pouze na nápoje). Co je ale společné, je důraz na kvalitu surovin, sezónnost a jednoduchost

Kávové menu pak reflektuje moderní výběrovou scénu. Typika praží vlastní zrna, pečlivě vybírá jednotlivé šarže a nabízí pestrou paletu profilů. Můžete tu tak ochutnat vše od ovocných afrických káv po sladší brazilské nebo kolumbijské. Na mlýnku bývají jak stálice, tak limitky, připravované různými technikami. A nechybí ani alternativy, jako matcha, domácí limonády či výborné čaje. „To, co spojuje všechny naše kavárny, je patrné na první pohled. Zaměřujeme se na kvalitu – od výběrové kávy až po pečlivě vybrané suroviny používané při pečení i vaření. To vše v nadčasových a designově propracovaných interiérech," vysvětlují v Typice. Zásadní je i samotná obsluha. V Typice narazíte na baristy, kteří nejen umí, ale především vědí jak o kávě mluvit, jak ji prezentovat, a jak ji naservírovat tak, že si jí zamilujete i bez cukru.

Typika, kde si kávu objednat, užít, a dokonce se do ní i obléct

K Typice neodmyslitelně patří i její merch. Nejde ale jen o běžné reklamní předměty. Kavárna nabízí pečlivě navržené produkty, které odrážejí estetiku značky. Termohrnky, minimalistické tašky, ponožky i klasické porcelánové hrnečky. Vše v jemných barvách, z kvalitních materiálů a s logem, které zná každý, kdo má vztah ke kávové scéně. E-shop je ale také prodlouženou rukou poboček. Můžete si tu totiž také objednat kávu či čaj domů - ať už jen pro radost sobě nebo jako dárek vašim blízkým. A tím se Typika dostává dál než jiné kavárny. Stává se součástí identity. To, co jinde končí kelímkem s logem, tady pokračuje doma v kuchyni, na procházce městem, nebo v práci, když si do hrníčku Typika děláte batch brew. Značka tak utváří nejen chuť, ale i vizuální jazyk svého publika.