Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Všude okolo je vás pohltí shon a neklid velkoměsta, ale jakmile tu za sebou zavřete dveře, ocitnete se v jiném světě. Poklidném, tlumeném a plném vůní i komorního komfortu. Bistra v našem hlavním městě nabízí vskutku mnohem víc než jen posezení a chutnou kuchyni. Jsou svatostánkem, kam zamířit místo nedělní mše. Jen s tím rozdílem, že zde se můžete ponořit do svých myšlenek od pondělí do neděle, od rána do večera.
Bistra jsou dnes vnímána jako místa s vlastní osobností. Jsou autentické - ať už skrze interiér nebo originální nabídku - a vytváří prostory, kde se host necítí jako zákazník, ale spíš jako rodinný přítel. Bistra jsou zkrátka definována lidským dotykem. A pražská scéna zároveň reflektuje globální trendy, s důrazem na udržitelnost, etický původ surovin, nebo zero-waste přístup. Hosté dnes očekávají, že vína budou od českých vinařů, zelenina od farmářů z venkova a káva z pražírny, která si zakládá na férovém přístupu. Tento důraz na transparentnost a kvalitu pomohl bistrům stát se přirozenými ambasadory nového způsobu stravování. A tak se z návštěvy bistra stává malý rituál, který dodává rytmus běžnému dni. Ráno vás probudí aroma čerstvě namleté kávy, v poledne naláká na kreativní oběd bez kompromisů a večer se promění v komorní bar s pulzující energií. V každém detailu se přitom odráží touha po autenticitě a snaha zpomalit v tempu dnešního rušného života. Aspoń na hodiny. Ale ideálně na tři.
Cathedral Café: Zahradní slavnosti ve stínu Týnského chrámu
Hledáte skrytou rustikální oázu uprostřed Prahy? Jedna taková na vás čeká v ulici Týnská, kousek od Staroměstského náměstí. Jejich menu vás nadchne a profesionální servis potěší. Ale to, co vás naprosto odzbrojí, bude jistě zimní zahrada, která tu tvoří hlavní dominantu. A celé místo je takovým zeleným únikem i snem noci svatojánské. Máte rádi útulná místa s atmosférou? Potom navštivte Cathedral Café s námi.
Šodó: Pražské mini bistro nejen pro milovníky buchtiček
Ne každý podnik se musí chlubit velkými prostory a ne každá kavárna musí nabízet ultra moderní menu. Některé si zakládají na domácí atmosféře, klasickým českým pokrmům a útulném prostředí. A leckdy jim tento styl funguje lépe než jiným. Stačí do svého snu vložit lásku, snahu a poctivé chutě. O tom ví své i v bistru Šodó, které se nachází v pražských Dejvicích, a které vás zve na snídani šampionů.
Kichi Karlín: Tam, kde se mísí asijská a evropská gastro kultura v dokonalé harmonii
Karlín v poslední dekádě doslova povstal z popela. A to nejen díky novým developerským projektům. Za povšimnutí rozhodně stojí i jeho gastro kultura, která by obstála v konkurenci s kdejakou světovou metropolí. Ještě něco mu ale chybí. Něco hřejivého, chuťově jednoduchého, a přitom unikátního. Útulného i moderního, domácího i profesionálního. Ne, počkejte, nechybí. To, o čem mluvíme, tady už je – Kichi Karlín.
Bistro Špejle: Když se tradiční jednohubky a chlebíčky stanou základem pro netradiční koncept
V Praze – v ulicích Jindřiška a Jungmannova – dnes můžete navštívit moderní bistra Špejle, která staví na lásce k tradičním českým chuťovkách a odvaze být svůj. Je to zkrátka unikát pro všechny, kteří si rádi dopřejí českou klasiku, a také rádi kombinují nejrůznější chutě. Vybírat si tu totiž můžete přímo ze samoobslužného pultu a před placením si jednoduše všechny snědené špejle sečtete. A to nejlepší? Na špejlích tu můžete ochutnat knedlozelovepřo, uzenou krkovici i tatarák.
Kam zajít do restaurace v Karlových Varech na skutečně výborně jídlo a dopřát festivalové chutě i vašim chuťovým buňkám?
